教父牛排應該是每個牛排控心中的夢幻逸品
如果稱之為牛排界的愛瑪仕不知恰不恰當，顆顆
雖然從很久很久很久以前就久仰大名
但始終無緣一親芳澤
剛好趁著這陣子接案＆調養身體
總算是趕在過年前夕約了好友璇來摘星成功？！
話說教父牛排的本店位於台北豪宅一級戰區~大直
不過最近也開了一間初魚無菜單鐵板燒豪華料理
感覺蠻有要一較高下的味道
教父鄧有葵的本店是有摘星成功的米其林一星
下次有機會一定要去摘摘摘XD
Amber Hill呢，其實是2022/10甫開幕
地點就在林口三井的附近，步行大約十分鐘吧
今天跟好友璇為了克斯奧之旅前來購買行前裝備
雖然最後凱瑟琳沒有買到Goretax羽絨衣
反倒在愛店又淪陷了買了一堆過年要穿的新衣，嘿嘿
昨天才敲定要逛三井，只好用後補的方式
沒想到早上11點多接到電話通知說我們後補上了，啊嗚也太Lucky
Amber Hill的座位不算多，應該只有四五十個座位
畢竟是走豪奢路線， 一定要讓客人坐得寬敞舒適對吧！
由於是第一次來吃教父牛排
以為每間姊妹店都有商業午餐的方案
沒想到Amber Hill是全單點方式
而招牌牛排單點一客是$1600up
像義大利麵或燉飯則是$320up還算親民
其他湯品或是飲料全部都是單點的哦
聽說那個蚵仔煎烘蛋很厲害
但凱瑟琳不敢吃蚵仔
最後我們點了一套兩人份的頂級肋眼$2580
原本是想叫兩人份的紐約客$1900
因為一人份的單點就要$1600當然是加三百點雙人比較划算囉
最後服務生建議肋眼的口感會比較軟嫩Juicy
所以就改點肋眼跟香蒜野菇義大利麵$380
餐前就附上的餐包
一撕開香氣十足，口感又Q又有嚼勁
這個餐前麵包算是很有誠意
好友璇直誇這麵包超級好吃
基本上近幾年的高級餐廳都走開放式廚房的路線
既能展現廚師的專業功力
也讓客人吃得安心放心
然後然後，萬眾矚目的肋眼牛排上桌了
真的咬下第一口兩人都要潸然淚下
太感人了！牛排怎麼能煎得這麼好吃，無敵霹靂好吃
吃完的當下覺得再也回不去了
以後只想吃教父賣的牛排了XD
妮看看，那個色澤那個質感簡直媲美藝術品
光用看的就可以想像牛排有多麼Amazing
原來這就是乾式熟成牛排的魅力，哇嗚
金黃的外皮，咬下一口裡面卻是粉紅色的肉體
超級鮮嫩可口，加上鹽之花的海鹽
還有特殊的自製沾醬，香草醬和辣醬
真的能把牛排最深層的香味牽引出來，真的超好吃不蓋你
這牛排好吃到我對面那位
平常是小鳥胃的捧油直接吃完一塊又一塊，哈哈哈
真的是美味無法擋
另外好友也盛讚這個野菇香蒜麵極度好吃
凱瑟琳在吃的當下覺得還好
不過後來我們吃不完打包回府，晚上已經冷到不能再冷
吞下一口卻突然覺得很美味而且不油膩，明明已經放涼八小時吔
怎麼可以這麼Q彈有嚼勁呢？啵棒啦！
教父選用的日本國產牛F1果然很厲害~~~驚為天人
牛排還是吃原味的好，哈哈哈
所以凱瑟琳還是喜歡一口鹽之花，一口黑胡椒粒
真的自然的原味最美好
不過人家特製的沾醬也是很不錯，每一種都吃得乾乾淨淨
因為點了兩人份的牛排外加一份義大利麵
兩個女生居然吃不完XD原本以為會吃不飽
那個切開後的粉紅色真的太迷人
誰能想到牛排極致的烘培方式可以如此讓人魂牽夢縈
而且很貼心地幫我們都切塊分好了，只要用夾子夾取就可以大快朵頤
不用擔心在那裡切來切去一點氣質都沒有
好吧！下次只好來挑戰A9館的Muchoyaki聽說有C/P值極高的商午，嘿嘿！
AMBER HILL 教父牛排餐飲 新北市林口區忠孝一路76號 02-26000318 週二~日12-15 18-22